西安鲜榨果汁冷饮培训
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西安
鲜榨果汁冷饮职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，西安鲜榨果汁冷饮培训(西安鲜榨果汁冷饮餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。西安鲜榨果汁冷饮培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、凉糕
二、冷饮的凉爽一般来得快去得也快。夏天没有必要非要吃冷饮才会凉快，可以吃些冰镇瓜果类含水分多的水果降温效果远远大于冷饮。‘
三、沙冰
四、凉开水 绿豆汤 冰块
五、建议不要多吃，喝白开水
六、最好不要吃冷饮，喝点绿豆汤更好
一、我要做350ml的奶昔，那么牛奶我要放多少ml。做冰沙放冰沙粉好吗，放跟不放差在哪里。还有就是怎样做高品质的奶茶，我有雀巢全脂牛奶，雀巢炼奶，还有爱护牌咖啡浓缩奶油，还有咖啡奶精，怎样利用这些材料做出一杯高品质奶茶
二、高品质的奶茶不使用奶精。（奶精有害健康）使用茶叶和炼奶做出来的奶茶才是真正的奶茶。炼奶、淡奶、要用，茶叶的选择也有几种：英国茶、锡兰红茶、泰式茶、港式茶等；我们做的是泰国的手标茶，厂家67年制作工艺。有兴趣百度个 茶泰贸易。
三、炫多鲜饮吧是炫多餐饮加盟中心推出的港式饮品加盟项目，地道的港式饮品 ，甜品、口味浓郁、滑爽、香甜。 炫多鲜饮吧品种丰富多样，有功夫奶茶系列、皇家顶级奶茶系列，法国奶蜜系列、炫鲜果汁系列、冰爽果茶系列、冰醇奶昔系列、鲜果优格系列、雪山沙冰系列、雪山刨冰系列 、炫鲜清茶系列。
四、香蕉奶昔& 原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许& 做法：香蕉去皮，切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里，搅拌一分钟。一杯香浓爽口的冷饮就作出来了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。香草奶昔材料:& 1:水果适量，依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯)& 2:香草冰淇淋3大匙。& 3:牛奶一大杯。& 做法:& 先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2，3分钟，就可以了。 这个可以不用加这些的!
五、奶茶用的是全脂奶和红茶。想吃奶味重的就多加奶，轻的就少加。最后加蜂蜜。就OK。最好用料理棒搅匀。口感更好。
六、1、70到80够了2、好，差在质感3、很可惜的告诉你，只利用这些材料没法做，因为全是奶，没茶
1.先将冰块装保鲜袋中，放进微波炉用高火加热20秒左右,然后用擀面杖砸成小块，然后放到搅拌机里打碎；(一定要把冰先打碎，如果把把香蕉放进去再打就会滑滑的，很难打碎了）；溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位没下过厨房的GGMM注意安全，清空炉灶周围的可燃物，另外准备清水一盆（用途有二：一是防止火灾，二是万一被灼热的巧克力浆烫到可以放到水里泡，减少烫伤程度）。当然如果你很有厨房经验的话可以不作以上准备。- -那就叫四季茶 哈哈哈 四季薄荷
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 适量的方糖。现在出的冷饮都不好吃 你说的那种勺装的 现在也有卖的 但是都不好吃 都是一股香精色素味 现在有哈根达斯 还有美国冰淇淋很好吃 但是太不实惠了 都很贵
木瓜奶昔(1)我觉得有一家倒是不错，温州市恋香小吃培训还是挺好的呢，教的很好，能够很快的学会，冷饮是这边的特色呢，地址温州市浙南农副产品中心市场1区612室 热线189--58⒐6--7385，不明白的可以直接先问问的啊。
饮品技术，后期每季度的新品提供。装修方面，营销知识。材料工具，----------------我这里都是全方位的，想学欢迎你
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤心润心甜品培训学校不错，他们那学的人多，那的师傅做的东西还适合开冷饮店。
现做不同于商业的果蔬汁，现做的是能够保证是纯的果汁无添加的，一般是用榨汁或者高速搅拌的方式获取，使用的大多是多汁的苹果、梨子、哈密瓜、西瓜、青瓜、葡萄等，一般用柠檬、蜂蜜来调味
保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好,但保质期很短。 纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。 浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。 果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。所以：如果有条件，当然是鲜果汁最好！
东莞的心润心可以学冷饮技术，我叔他们开的冷饮店就是在心润心学的技术
我这边靠近上海这边，如果你真心想学联系我好了。我本身就是饮品师，都做十来年了，技术相对是成熟的
技巧七：路边店能讨巧
一、冷饮有以下5种，分别是：食用冰，冰淇淋，雪糕，汽水，奶昔。1、食用冰：色泽应均匀，有透明感；形态完整，且大小一致，冻结坚实，滋味纯正，无异味；肉眼看不出杂质。2、冰淇淋：口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。 3、雪糕：色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致；形态完整，大小一致，表面起霜；插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损；组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。 4、汽水：色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象；汽水的液面与瓶口距离为3～6cm。 若汽水甜味不足，异味有余，表明汽水已变质；若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的CO2含量偏低。 5、奶昔：首先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里面，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。 把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。当然，制作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味。
二、冷饮通常指的是低温饮料，主要包括以下几类：1. 碳酸饮料：如可乐、雪碧、芬达等。2. 果汁饮料：如橙汁、苹果汁、葡萄汁等。3. 茶饮料：如绿茶、乌龙茶、冰红茶等。4. 咖啡饮料：如冰咖啡、拿铁等。5. 奶饮料：如巧克力牛奶、酸奶、奶茶等。以上饮料通常需要在低温下饮用，所以被归为冷饮。但需要注意的是，不同地区和文化对于冷饮的定义和种类可能有所不同。
三、冷饮指的是冰棒，各种雪糕，冰糕，冰淇淋系列，食用冰，鲜榨果汁系列，蜜雪冰城，特调果汁系列，果味沙冰系列，雪泡系列，刨冰系列，珍珠奶茶系列，奶昔，烧仙草系列，包括冰矿泉水，冷酒，清凉饮料，汽水，酸梅汤，冰酸奶，等等温度低于常温喝的都是冷饮，冷饮好喝虽然但为了健康着想还是少喝为好
四、冷饮包括以下几类：1. 冰淇淋：这是我们最常见的冷饮之一，由水、奶粉、糖、牛奶和食用色素等原料制作而成。2. 冰水：普通的水放入冰箱冷藏后，即可制成简单的冷饮。3. 水果茶：将各种水果（如苹果、橙子、柠檬、草莓等）放入冰箱冷藏后，取出切成小块，加入热开水即可制成水果茶。4. 奶昔：将冰淇淋、牛奶和果汁等原料混合搅拌，用搅拌机搅拌均匀即可。5. 冰沙：将各种水果、果汁、冰块等原料放入搅拌机中搅拌均匀，即可制成冰沙。6. 果汁冰：将果汁倒入杯子中，放入冰箱冷藏后，取出杯子，倒扣，让果汁自然流入下面的杯子中。7. 柠檬水：将柠檬片放入热开水中浸泡，加入蜂蜜或糖浆调味即可。8. 姜汁汽水：将姜汁汽水倒入加有冰块的杯中，即可制成姜汁冷饮。以上就是冷饮的一些分类，这些简单的冷饮在炎热的天气中都是非常受欢迎的。
五、冷饮有冰淇林系类、鲜榨果汁系类、特调果汁系类、果味沙冰系类、雪泡系类、刨冰系类、珍珠奶茶系类、烧仙草系类、冰糕、雪糕、冰淇林、西瓜汁、可乐各种饮料等。冷饮品牌有柠檬码头、柠檬工坊奶茶、南极王子、茶小嘿、圆石的茶等。
六、冷饮是夏季常见的消暑饮料，主要分为食用冰、冰淇淋、雪糕、汽水、果汁这五大类。冷饮已经有大约三千多年的历史，最早的冷饮是当时人们在冰窖储藏的冰块，发展到后来还出现了冰镇糯米酒、酸梅汤、凉茶等等。
七、冷饮产品主要包括冰棒、雪糕、冰淇淋、食用冰、果汁、矿泉水等各种饮料，这些产品不仅能消暑降温，而且雪糕、冰淇淋产品还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，具有一定的营养价值。
第三步,把咕嘟好的混合物倒入冰棒模具中
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
